1. Cek temperatur freezer. Sebelum menyimpan es krim buatanmu, cek dulu suhu freezer. Pastikan berada pada -18 derajat celsius atau bahkan di bawahnya. 2. Pakai wadah kedap udara. Masukkan dulu es krim ke dalam wadah kedap udara, bisa pakai wadah yang terbuat dari plastik.
krim disebut ice cream mix (ICM), dengan pencampuran bahan yang tepat dan. pengolahan yang benar maka dapat dihasilkan es krim dengan kualitas baik. (Susilorini dan Sawitri, 2007). Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri. dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. A. Es Krim Pengertian es krim menurut Badan Standarisasi Nasional yang tercantum dalam SNI No. 01-3713-1995 adalah jenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim dari campuran susu, lemak hewani maupun nabati, gula dengan atau tanpa bahan makanan lain dan bahan makanan yang diizinkan.Bagaimana cara membuat es krim dari bahan ubi merah ? BAHAN: 400 g ubi merah, kukus, kupas 600 ml krim kental 4 kuning telur ayam 200 g gula palem 250 g gula pasir 1/2 sdt garam 500 ml susu cair 10 buah cone es krim siap pakai CARA MEMBUAT: 1. Haluskan ubi selagi panas, campur dengan krim, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. 2.sFS3osO.